Hoy os presento un cuchillo que lo mismo nos "alivia" un chuletón que nos sirve de cuchillo de back-up o último recurso.
Hoja de acero inox 14C28N de 2,5 milímetros de espesor y mango de nanoparacord y paracord 550 negros, totalmente impermeabilizados con cianocrilato para resistir el contacto con liquidos, tanto al limpiarlo como al comer con él.
DImensiones totales de 17,5 centímetros, de los cuales 8 son de hoja.
El vaciado de la hoja es convexo a cero a una sola cara o tipo "chisel grind".
El filo es totalmente recto porque para mí es la mejor morfología de hoja para cortar contra un plato: solamente sufre la punta, el resto sigue cortando.
Con este tipo de vaciado he buscado simpleza de afilado y resistencia al roce contra el tenedor al cortar (si somos diestros, claro...).
El lomo posee una chepa para apoyar el pulgar al realizar cortes en los que necesitemos ejercer más presión.
El pomo acaba en una palanca redondeada.
El mango está aligerado al máximo con dos acanaladuras por las que pasa el trenzado del nanoparacord y el paracord 550.
Está basado en un famoso modelo de CRKT (la forma del mango al menos) que también poseo.
No hay fotos de la funda, que evidentemente va a ser de kydex, porque estoy un poco liado estos días y todavía no me he puesto con ella.
Fotos:
La cara biselada...
La cara sin biselar...
Más de cerca...
Un detalle del lomo...
En la mano...
Un detalle del bisel:
La palanca del pomo:
Un detalle del encordado...
Y una imagen que muestra el único contacto de la punta al cortar sobre una tabla o plato.
Los cortes son precisos y da para mucho más que comer en la mesa. Un cuchillo ligero y muy discreto con muy mala leche![:3]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_ue0riiCWwkyS2sSHX5k0Y6nNAyMEk7FmQwSaZBx3ypdfF0mT8iEJeDyIolgTdgWTo8KxYPwt2dFA2xwO-rwNV-qWC91AAeBllGFg=s0-d)
Pues eso es todo. Espero que os guste.
Un saludo!!!
Hoja de acero inox 14C28N de 2,5 milímetros de espesor y mango de nanoparacord y paracord 550 negros, totalmente impermeabilizados con cianocrilato para resistir el contacto con liquidos, tanto al limpiarlo como al comer con él.
DImensiones totales de 17,5 centímetros, de los cuales 8 son de hoja.
El vaciado de la hoja es convexo a cero a una sola cara o tipo "chisel grind".
El filo es totalmente recto porque para mí es la mejor morfología de hoja para cortar contra un plato: solamente sufre la punta, el resto sigue cortando.
Con este tipo de vaciado he buscado simpleza de afilado y resistencia al roce contra el tenedor al cortar (si somos diestros, claro...).
El lomo posee una chepa para apoyar el pulgar al realizar cortes en los que necesitemos ejercer más presión.
El pomo acaba en una palanca redondeada.
El mango está aligerado al máximo con dos acanaladuras por las que pasa el trenzado del nanoparacord y el paracord 550.
Está basado en un famoso modelo de CRKT (la forma del mango al menos) que también poseo.
No hay fotos de la funda, que evidentemente va a ser de kydex, porque estoy un poco liado estos días y todavía no me he puesto con ella.
Fotos:
La cara biselada...
La cara sin biselar...
Más de cerca...
Un detalle del lomo...
En la mano...
Un detalle del bisel:
La palanca del pomo:
Un detalle del encordado...
Y una imagen que muestra el único contacto de la punta al cortar sobre una tabla o plato.
Los cortes son precisos y da para mucho más que comer en la mesa. Un cuchillo ligero y muy discreto con muy mala leche
Pues eso es todo. Espero que os guste.
Un saludo!!!
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